Gestación
Bodegas El Lagar de Isilla, situada en el municipio de La Vid provincia de Burgos, elabora una amplia gama de vinos de calidad bajo la denominación de Origen Ribera del Duero.
La Bodega posee 40 hectáreas de viñedos en La Vid y San Juan del Monte, parte de las cuales tienen entre 60 y 80 años de edad. Se regula la carga productiva en el campo y se hace una rigurosa selección de racimos y uvas en la bodega.
Tanto la elaboración como la crianza de los vinos, se realizan controlando cuidadosamente todo el proceso de calidad en unas instalaciones inmejorables, dotadas con las últimas tecnologías y unas barricas con maderas de roble americano y francés de primera calidad.
Bodegas El Lagar de Isilla comienza su andadura en el año 1995.
Nace fruto de un ambicioso proyecto en el que se contempla la reforma de la bodega histórica tradicional y la construcción de las nuevas instalaciones de elaboración y crianza. Su objetivo es elaborar con la tecnología actual un vino artesanal, de calidad y producción limitada, amparado bajo un sello como es la D.O. Ribera del Duero.
La bodega histórica, ubicada en el casco antiguo de Aranda de Duero, consta de una serie de galerías subterráneas a 12 m. de profundidad que datan del siglo XIII.
En un principio era donde se elaboraban los vinos de Reserva. En la actualidad está destinada a ser aula museo de elaboración de vino y está abierta a los visitantes todos los días del año.
