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Quesos Hernández García, la personalidad de la leche cruda de oveja

La empresa Quesos Hernández García, de amplia tradición familiar, con una trayectoria de más de 60 años, se asienta desde sus inicios en el ámbito rural: en la localidad de Villalba de los Alcores, gracias a lo cual ofrece a sus clientes la posibilidad de conocer el entorno donde se encuentra la industria.

La empresa se dedica en exclusiva a elaborar queso de oveja con leche cruda, a partir de leche de calidad de las explotaciones del entorno.

Comprende una plantilla de cinco personas dedicadas en su día a día a la fabricación y cuidado de su queso, manteniendo su identidad artesanal con el afán de seguir ofreciendo un producto de calidad en el mercado.

La evolución en su maduración y posterior venta, siempre amparada por la marca de calidad Tierra de Sabor, cumple su cometido como empresa artesana al formar parte de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León. La trayectoria de Quesos Hernández García está marcada por el reconocimiento de sus quesos en sucesivas ediciones de los Premios Cincho, con dos Cinchos de Oro y tres de Plata.

Asimismo, en octubre de 2018 obtuvo un Oro en la categoría de Queso Semicurado, en el concurso de La Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León.

Ese mismo año obtuvo un Bronce en los World Cheese Awards en las categorías de Semicurado y Añejo.

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