La comarca de Tierra de Campos se ha empeñado en sumar a su abanico de recursos turísticos una pequeña joya del patrimonio alimentario, consciente de que se conquista al visitante por la mirada (ese territorio extenso y de suaves ondulaciones), pero también por el estómago.
Es casi un tópico señalar que la Lenteja de Tierra de Campos, amparada por una IGP desde hace una década, se identifica tanto con la comarca como la silueta del palomar, esa pieza de la arquitectura popular que tanto significó para las economías domésticas del territorio. Ahora el consejo regulador de esta figura de calidad, con la complicidad de los cuatro grupos de acción local que operan en la zona, ha puesto en marcha un concurso para subrayar el vínculo entre producto y comarca. Quien adquiera legumbre de la IGP Lenteja de Tierra de Campos puede enviar la contraetiqueta a la sede del organismo y ganar un fin de semana en un centro de turismo rural de la comarca. Hasta el 30 de abril se pueden enviar las ‘contras’ a la entidad, cuya oficina se encuentra en la calle Venecia, número 6, de la localidad vallisoletana de Mayorga. Las contraetiquetas se pueden encontrar en envases de medio kilo, un kilo y cinco kilos, así como en los tarros de cristal de precocinados.
Es tan sencillo como enviar una contraetiqueta a la sede del Consejo Regulador
Al mismo tiempo, los formularios de participación se pueden encontrar en la página web o enviando por fax al 983 751 221, por correo ordinario o por correo electrónico a la dirección : igp@lentejadetierradecampos.es.
Para el director técnico del consejo regulador, Javier Alonso Ponga, iniciativas como esta permiten poner en valor un alimento autóctono, la lenteja de la variedad pardina, que en estas latitudes y con este suelo adquiere unas características únicas. “El clima de Tierra de Campos permite que esta legumbre, cuyo ciclo se extiende de febrero a julio, disfrute de una lenta maduración”, traducida en cualidades como una reconocida mantecosidad y una textura menos harinosa que la cultivada en otros países.
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