Esta actividad se incluye entre las propuestas que ofrece la Ruta del Jamón Ibérico ‘Dehesa de Extremadura, impulsada por la Diputación Provincial de Badajoz, con el objetivo de difundir y promocionar la gastronomía vinculada con la dehesa extremeña
Esta actividad se incluye entre las propuestas que ofrece la Ruta del Jamón Ibérico ‘Dehesa de Extremadura, impulsada por la Diputación de Badajoz a través del Plan de Dinamización del Producto Turístico Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión.
En la programación, destaca, mañana viernes, la final del I Concurso de Cocina de la Dehesa, que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería de la localidad pacense de Monesterio y que contará con la participación de seis cocineros y estudiantes de cocina seleccionados de entre todos los currículos enviados al certamen desde restaurantes y escuelas de hostelería de toda España.
Los concursantes, procedentes de A Coruña, Asturias, Ávila, Salamanca, Madrid y Badajoz, dispondrán de dos horas de tiempo para elaborar un plato en el que predomine el Jamón de Monesterio.
Junto con ello, se incluye el ‘I Concurso de Cocina de la Dehesa’, cuya final contará con la participación de seis cocineros y estudiantes de cocina de A Coruña, Asturias, Ávila, Salamanca, Madrid y Badajoz
También, a las 13 horas, se entregarán los premios. El primero consiste en 800 euros, jamón ibérico de bellota DO Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma; un segundo dotado con 400 euros, jamón ibérico de cebo de campo DO Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma; y un tercer premio que recibirá 250 euros en metálico, paletilla ibérica D.O. Dehesa de Extremadura, trofeo y diploma.
Además, a lo largo de toda la semana, se están realizando talleres de cocina para estudiantes de hostelería, catas de vinos DO Ribera del Guadiana y jamón DO Jamón Dehesa de Extremadura y una demostración de cocina en vivo a cargo de profesores de cocina de las escuelas de hostelería de Monesterio y Los Santos de Maimona hoy a las 19 horas.
La Semana Gastronómica de la Dehesa está organizada por el Ayuntamiento de Monesterio y la Diputación de Badajoz, con la colaboración de las Denominaciones de Origen Dehesa de Extremadura y Ribera del Guadiana, la Escuela de Hostelería, el Museo del Jamón y las empresas colaboradoras con la celebración del Día del Jamón de Monesterio.
El Plan de Dinamización del Producto Turístico Tierra de Barros-Zafra-Río Bodión, cofinanciado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, fondos FEDER, Gobierno de Extremadura y Diputación de Badajoz, con colaboración de CETEX y el Patronato de Turismo de la Diputación de Badajoz, tiene como uno de sus principales objetivos la puesta en valor y desarrollo del turismo del vino como herramienta de diversificación económica del sector vitivinícola, así como el aumento y mejora de la oferta turística de carácter histórico, cultural y natural ya existente en estas comarcas.
