Un nuevoinforme publicado por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura), muestra que los precios de los alimentos en todo el mundo han caído en diciembre de 2012, por tercer mes consecutivo, a su nivel más bajo desde junio de 2011. En general, 2012 fue un año más barato para comprar comida que 2011, según el índice de precios de alimentos de la propia FAO.
Según publica el International Bussiness Times en su edición USA, esto significa que los temores generalizados sobre un posible incremento global de los precios de los productos y una potencial crisis alimentaria pueden dejarse, de momento, a un lado.
El informe de la FAO confirma que los descensos de precios más significativos se observaron en alimentos básicos como el azúcar, los productos lácteos, aceites y grasas. El director adjunto de la FAO, Jomo Sundaram, atribuye esta caída de precios al «debilitamiento de la demanda en un marco de estancamiento de la economía internacional», según decía en un comunicado.
El argumento de una escasez de demanda no parece que pueda sostenerse durante mucho más tiempo
Otro informe publicado la pasada semana por laInstitution of Mechanical Engineers (Institución de ingenieros mecánicos), la mayor asociación profesional británica de ingenieros, afirmaba que de los 4.000 millones de toneladas de alimentos producidos anualmente en todo el mundo, se terminan desperdiciando hasta la mitad, un total de 2.000 millones de toneladas. Hay un sinnúmero de razones del por qué, como métodos de cosecha deficientes, mal almacenamiento y transporte, además de la más simple, la eliminación de restos aún válidos por parte de los consumidores.
