Un referente en León gracias a su ‘mediático’ responsable, Roberto Mieres. No hay que perderse la tapa estrella, la de oreja, ni la mini hamburguesa. Con ello Roberto recomienda un rosado de prieto picudo, “el mejor del mundo”.
Calle los Osorios, 1. León
987 23 16 23
Nos aproximamos al casco histórico y junto a la puerta de la muralla conocida como el Arco de la Cárcel, el café bar Espolón se nos muestra como un pequeño local que encierra el encanto de los bares de tapas tradicionales de León. Cuenta con una amplia bodega de vinos de Tierra de Léon, Bierzo, Ribera y Rioja. Para los amantes de la cerveza, dispone también de una amplia variedad, desde las más comerciales a otras de elaboración artesanal.
Pero si algo distingue a su propietario es la elaboración de las tapas. Diferentes para cada momento del día y, sobre todo, para cada época del año, adaptándose a la climatología de la ciudad. Caldos y tapas calientes en el invierno, y más frescas durante el periodo estival. Entre todas ellas destaca la oreja Espolón, una especialidad de la casa que se puede degustar durante todo el año. Otras opciones son los bocaditos, los muslos de pollo, las patatas en diferentes preparaciones o la siempre tradicional morcilla de León.
Toda la elaboración es casera, siguiendo recetas que Roberto Mieres ha ido mostrando en su programa ‘on line’, Cocina para Principiantes (www.leonteve.es). Por ello, es habitual encontrar nuevas propuestas cada semana, siempre sencillas pero bien presentadas y muy agradables al paladar.
Además, el Espolón es un lugar para seguir los deportes con una amplia agenda de eventos televisados. No se puede dejar de lado el ambiente de la terraza, que durante los meses de verano hace que sea perfecta para tomarse la primera copa.
