La tapa ‘Placer otoñal’, de Alberto Montes Pereira del restaurante Atrio de Cáceres, ha sido elegida como ganadora del XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. El jurado ha elegido este pincho por «alcanzar un elevado equilibrio entre estética, técnica, temporalidad y costo», tal y como señalan desde la organización.
Los subcampeones han sido La Cocina de Alex Múgica Gastrobar de Pamplona (Navarra) por su tapa ‘Gallos a la madrileña’ y Diego Herrero Montes de Vidocq Restaurante Formigal (Aragón) por ‘Las magras con tomate rosa me vuelven loco’. Accésit a la Tapa más Tradicional para Antonio Rodríguez Bort de Rocalaen Sevilla (Andalucía) por su tapa ‘Oído cochinillo???’.
Accésit a la Tapa más Vanguardista para Javier Mariscal Calleja de La Cantina de Valladolid (Castilla y León) por su tapa ‘Acei-Tono’. El Accésit al Mejor Concepto de Tapa fue para Francisco Javier Ruiz Fonta de La Jamada de Arrabal de Burgos (Castilla y León) por su tapa ‘Foie escabechado con jurel ahumado en algas y encurtidos’.
