Pago de Carraovejas. PeñafieL. DO Ribera. Tempranillo (79%), cabernet sauvignon (12%) y merlot (9%). PVP 26 euros
El equilibrio y la elegancia definen al Pago de Carraovejas crianza, un tinto redondo tanto en nariz como en boca.
Vendimia a mano usando cajas de pequeño volumen y tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés. A partir de bacterias y levaduras autóctonas de la finca.
El vino entra en barrica mediante gravedad. Ha permanecido doce meses en barricas de grano extrafino de roble francés y americano.
