La morcilla de Sotopalacios es la gran protagonista de esta iniciativa que lleva a 25 establecimientos las mejores creaciones culinarias de este producto burgalés del 14 al 23 de junio. Cada uno de ellos hace de la microgastronomía una delicia con pinchos como la albóndiga de morcilla con semillas de mostaza o el ravioli de morcilla con pipas de girasol. Pincha aquí para ver los establecimientos y pinchos.
Más de 20 restaurantes participan en esta iniciativa
La ‘I Ruta del Pincho de Morcilla de Sotopalacios’ está organizada por el Ayuntamiento de Burgos, la Asociación Plan Estratégico y la Asociación de Productores de Morcilla de Sotopalacios. Los fabricantes de morcilla suministrarán 4 kilos de morcilla de Sotopalacios a cada uno de los establecimientos. Al mismo tiempo, un jurado formado por cocineros elegirá los tres mejores pinchos, valorando el sabor y la originalidad.
Paralelamente, se pondrá en marcha en las redes sociales de la Capital de la Gastronomía, durante el tiempo en el que se celebre la ruta, un concurso de fotografía que tendrá como premio una cena para dos personas en un restaurante de la localidad de Sotopalacios. Aquellos que quieran participar tendrán que enviar al facebook de la Capital (BurgosCapitaldela Gastronomía) o con el hastag #morcillasotopalacios una foto de un pincho o plato de morcilla que hayan realizado en casa. Los organizadores de la I Ruta del pincho de morcilla elegirán la foto más original y se valorará la calidad de la imagen.
Los establecimientos participantes son: Cafetería Ojeda, Cervecería Ojeda, Cafetería Milán, Bar La Canaleja, Bar La Cepa, Hogar Extremeño de Burgos, Lizarrán, Restaurante Casa de los Tiros, Taberna de Pintxos, Tapería Royal, Don Jamón, Asador el Tremendo, Cervecería Aquímismo, Cervecería Restaurante Carrales.es, La Alacena de Aylagas, Gambrinus, Ni sin tí, Amanita, Plan B, El Fogón de Jesusón, Hostal Sotopalacios, Restaurante Río Ubierna, Los Claveles, Ágora y La Batalla del Pincho.
