Aunque comúnmente conocemos al lechón y al cochinillo como el cerdo joven sin distinciones, es importante que sepas que hay una pequeña diferencia entre ellos. A continuación te explicamos qué…
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Cochinillo
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Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es considerado benefactor de la humanidad por…
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Organizaciones solidarias de toda España no dan abasto estos días para atender el incremento en la demanda de productos de primera necesidad, alimentos principalmente, por parte de la población más…
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ActualidadGastronomía
La jornada ‘conoce a “El Cochinillo de Segovia” y cocina a “El Dorado”’, reúne a una treintena de hosteleros segovianos el día de San Juan
by MasCyLLa primera jornada, Conoce a “EL COCHINILLO DE SEGOVIA”, Cocina a “EL DORADO” convocada por PROCOSE, titular de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia, ha tenido lugar en La Finca El…
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El restaurante José María celebrará los próximos días 9 y 10 de mayo un ronqueo (despiece tradicional del atún) realizado por la empresa Balfegó y el citado restaurante. También se…
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La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), titular de la marca de garantía de este producto estrella de la gastronomía, mantiene la tradición de llevar a cabo…