Se inician los primeros trabajos del proyecto de I+D+i LowpHWine. Bajo el título ‘Estudio de nuevos factores relacionados con el suelo, la planta y la microbiota enológica que influyen en…
Vino / Gastronomía
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enología
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catasGastronomíaSabías que...Vino / Gastronomía
Díselo a tu cuñado: el tinto no se toma ‘a temperatura ambiente’
by MasCyLEl consumo de vino es una de las actividades gastronómico-culturales más placenteras que existen, pero también un buen campo de batalla cuando hay cuñados de por medio. Por eso hay…
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Vino / Gastronomía
Las variedades vitícolas minoritarias, un argumento para impulsar el vino de Castilla y León
by MasCyLEl viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Itacyl, Jorge Llorente, ha destacado que Castilla y León dispone de un patrimonio histórico vitivinícola único, en el que “la diferenciación…
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Bodegas
Bodegas Sierra, de la DO Arlanza, amplía horizontes comerciales de la mano de Tierra de Sabor
by MasCyLFundada en los años 60 en Villalmanzo (Burgos), Bodegas Sierra siempre se había querido dirigir al consumidor de forma directa. Esta elaboradora de la DO Arlanza vio que se abría…
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El sector del vino ha tenido que adaptarse a las nuevas condiciones sociales y económicas. En el último año la venta ‘on line’ ha aumentado en torno a un 13%,…
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La barrica de roble no es un mueble en el que conservar el vino: es una caja mágica que le insufla el espíritu de un territorio. Esa es la inspiración…
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Los seres humanos llevamos milenios cultivando vides, se trata de una actividad agrícola tan antigua como cambiante. En el mundo del vino hay muchas costumbres y prácticas que se han…
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La Federación Española del Vino (FEV) celebra el acuerdo anunciado por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula Von der Leyen, entre la UE y Estados Unidos para suspender durante…
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Vino / Gastronomía
Bierzo, primera DO de Castilla y León en obtener la acreditación de ENAC
by MasCyLEl Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo ha obtenido la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), lo que le convierte en la primera Denominación de Origen…
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Vino / Gastronomía
FIVIN muestra “con evidencia científica” los efectos saludables del consumo de vino
by MasCyLEl resveratrol, molécula presente en el vino entre otros alimentos, protege frente al envejecimiento celular, según explicó Mairena Martín, asesora científica de la Fundación para la Investigación del Vino y…