gastronomia

Como producto tradicional vinculado a la matanza, la Morcilla de Burgos goza desde hace siglos de fama mundial. Lo que no conoce tan bien el público es lo que hace…

Ácidos, picantes y untuosos, los ‘picones’ son originarios de los Picos de Europa y forman una familia bien avenida, pero ¿conocemos bien sus parecidos y diferencias? El queso es uno…

El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, y la concejala de Cultura y Turismo, Ana Redondo, han visitado este lunes Madrid Fusión que se celebra en IFEMA entre el 13 y…

Alimentos de Palencia, la marca de calidad que impulsa la Diputación palentina y que acredita los productos y servicios adheridos a ella, continúa creciendo. Cuenta ya con 159 miembros y…

El restaurante Pablo, último estrella Michelin de Castilla y León, propone un menú degustación basado en el producto de proximidad tratado con mimo y con la esencia de los sabores…

La Asociación de Camareros de Segovia y su provincia, organiza del 5 al 8 de septiembre de 2019 la ‘VII Feria del Jamón de Castilla y León’ en Segovia (Av.…

Bodegas, productores de quesos y de aceite, industrias cárnicas, hortelanos, restaurantes, vinotecas, gastrobares, alojamientos rurales. Todos tienen cabida en el sello ‘Alimentos de Valladolid. A gusto de todos’, el sello…

Diego González (Burgos,1988) se formó en la Escuela de Hostelería de Leioa y ha hecho también el Curso de la Cámara de Comercio de Burgos Sumiller Profesional, WSET nivel 3,…

Doce años de andadura dan para mucho y el equipo de redacción de ‘Más Castilla y León’ no ha dejado en este tiempo de buscar los asuntos de mayor interés…

El Lechazo Asado de Castilla y León será un año más el protagonista de los menús confeccionados por los más de 40 establecimientos integrantes de la Asociación de Asadores de…