Parece que fue ayer, pero ha pasado una década desde que se puso en marcha la Marca de Garantía Setas de Castilla y León. La figura de calidad nacía dentro…
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El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, ha clausurado este miércoles el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y el V Campeonato Mundial que se han celebrado…
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El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario, Jorge Llorente, y la directora general de Turismo, Estrella Torrecilla, junto al delegado de ‘Euro-toques Castilla y León’,…
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AgroalimentaciónPortada
El leonés Víctor Martín, del restaurante Trigo, recibe la Alubia de Saldaña 2021
by RicardoEl cocinero Víctor Martín ha recibido en Saldaña (Palencia) un nuevo reconocimiento a su cocina basada en el territorio y los productos tradicionales. En un espacio tan especial como la…
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AgroalimentaciónPortada
El Botillo del Bierzo, de ‘plato de fiestas’ a embajador de la comarca
by RicardoDe las cinco figuras de calidad con las que cuenta la comarca, quizá sea la IGP Botillo del Bierzo la que mejor sirva para describir la historia y el paisaje…
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GastronomíaPortada
La Academia de Gastronomía de Castilla y León reconoce la tradición, el servicio y la identificación con el territorio
by RicardoEl jueves 7 de octubre se reunió el jurado formado por Rafael García, Nieves Caballero, Rafael Tobar, David Villorejo, Chelo Miñana, David Monaguillo, Javier Cano, Fernando Franco, Fernando Lázaro, Gemma…
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PortadaValladolidVino / Gastronomía
Traspinedo. Un paseo por la gastronomía y la tradición
by MasCyLSolo 25 kilómetros separan la capital vallisoletana de Traspinedo, un municipio de Tierra de Pinares de 1.200 habitantes. Conocido por su gastronomía y sus fiestas, atrae turistas que disfrutan de…
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Son los duelos y quebrantos uno de los platos más conocidos de cuantos aparecen en el Quijote, aunque solo sea porque se mencionan en la segunda frase de esta gran…
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Al menos una vez en la vida hay que visitar La Alberca, donde nos aguarda un viaje sensorial hasta la Edad Media. El carácter de la sierra salmantina se hace…
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El concurso reunirá a 29 establecimientos que mostrarán lo mejor de la gastronomía de la provincia entre el 18 y el 27 de junio Este viernes se ha presentado en…