No se sabe cuándo saldremos de la situación de confinamiento ni en qué situación nos encontraremos, pero si hay una cosa clara es que la fórmula para mantener el empleo en el medio rural pasa por la comercialización.
Es ahí donde cobra especial sentido la marca Tierra de Sabor, que unifica la imagen de la producción agraria de Castilla y León y transmite al consumidor la tranquilidad de estar adquiriendo un producto de calidad.
La misma apuesta se realiza con vistas a los mercados exteriores, donde el corazón amarillo de Tierra de Sabor se alía con la leyenda Heart of Spain, creada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y desarrollo Rural para aquellos productos acogidos a la marca que se comercialicen en mercados internacionales.
La importancia de la marca reside en datos como que las exportaciones agroalimentarias de Castilla y León superan los 2.000 millones de euros al año.
Las exportaciones de las empresas de agroalimentación de Castilla y León superan los 2.000 millones de euros. Por orden, los principales destinos de la producción regional son Portugal, Francia, Italia, Reino Unido y Alemania.
La comunidad cuenta con 3.000 empresas agroalimentarias, casi el 80 por ciento en el medio rural, que generan más de 35.000 empleos, lo que para la Junta la sitúa como la tercera más importante de España, tanto en número de empresas como de trabajadores. El sector agroalimentario en su conjunto supone 10.000 millones de euros al año en facturación.
El análisis del sector exterior arroja datos relevantes, como que el 10% de las exportaciones de Castilla y León corresponden al sector lácteo, con cerca de 224 millones de euros.
Las ventas al exterior de este subsector han crecido un 36% en los últimos cinco años. Las provincias que soportan la mayor parte de las exportaciones de lácteos son León, Zamora y Burgos, seguidas de Valladolid y Salamanca. Italia, Portugal y Francia son los principales compradores.
