La cecina es baja en calorías lo que la ha hecho convertirse en un alimento vital en la dieta de los deportistas. La asimilación de los nutrientes, en su caso,…
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IGP Cecina de León
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ActualidadLeón
La IGP Cecina de León modifica su pliego de condiciones para incluir el centro de contra y adaptar la fabricación a los nuevos tiempos
by MasCyLEl Consejo Regulador de esta figura de calidad cumple así con la reglamentación europea vigente El Boletín Oficial del Castilla y León (Bocyl) ha publicado la resolución del Instituto Tecnológico…
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Agroalimentación
La producción de IGP Cecina de León aumentaría el 20% si su reglamento incluyera el centro de la contra
by MasCyLEl consejero Juan Carlos Suárez-Quiñones ha presentado en la sede la IGP Cecina de León en Astorga los resultados del estudio ‘El efecto del recorte de la pieza de partida…
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Sin haber alcanzado la fama internacional del jamón ibérico, la cecina es uno de los grandes tesoros gastronómicos de Castilla y León. Es una carne cruda curada, obtenida mediante el…
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AgroalimentaciónGastronomía
La IGP Cecina de León modifica su reglamento para aumentar su competitividad
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que se aprueba el Reglamento del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León.…