El consejero Juan Carlos Suárez-Quiñones ha presentado en la sede la IGP Cecina de León en Astorga los resultados del estudio ‘El efecto del recorte de la pieza de partida…
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Sin haber alcanzado la fama internacional del jamón ibérico, la cecina es uno de los grandes tesoros gastronómicos de Castilla y León. Es una carne cruda curada, obtenida mediante el…
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La IGP Cecina de León modifica su reglamento para aumentar su competitividad
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que se aprueba el Reglamento del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León.…