Asturias ha celebrado el International Cheese Festival, una cita imprescindible para los amantes del queso, y la IGP Queso Castellano ha sido protagonista de este evento al realizarse una cata…
IGP Queso castellano
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AgroalimentaciónPortada
La Junta pone en marcha el registro de operadores de la IGP Queso Castellano
by MasCyLUna vez registrada la Indicación Geográfica Protegida ‘Queso Castellano’ por la Comisión Europea, la Asociación IGP Queso Castellano solicitó el pasado mes de junio su reconocimiento como Órgano de Gestión…
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El «Queso Castellano» es un queso graso o extragraso de coagulación enzimática y de prensado intenso con una larga vida útil. Elaborado con leche cruda o pasteurizada de oveja procedente…
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ActualidadAgroalimentación
Castilla y León se consolida como paraíso para los quesoadictos
by MasCyLLa marca de calidad Tierra de Sabor enmarca las labores para confirmar a Castilla y León como referencia en la producción de queso. El paisaje y el clima de la…
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AgroalimentaciónGastronomía
El Bocyl publica la decisión favorable para inscribir la IGP Queso Castellano
by MasCyLEl Queso Castellano continúa dando pasos hacia adelante. El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) publica hoy la autorización para el registro de la Indicación Geográfica Protegida Queso Castellano.…