Un repaso a las castas tradicionales más representativas y a las que generan una mayor expectativa en el sector del vino de Castilla y León Ricardo Ortega El tiempo de vendimia…
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ActualidadAgroalimentación
Castilla y León muestra su potencial en innovación alimentaria en el evento Food 4 Future
by MasCyLEl Itacyl mantiene abiertas distintas líneas de colaboración con la industria para mejorar procesos, servicios y productos El viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Instituto Tecnológico Agrario de…
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Agroalimentación
El nuevo reglamento de la IGP Queso de Valdeón es más ágil y con más garantías para el consumidor
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural aprueba la modificación del Reglamento del Consejo…
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BodegasVino / Gastronomía
Una mirada a la historia y las variedades de uva en Castilla y León
by MasCyLEl día 23 de abril se cumplían quinientos años de unos hechos que acontecieron en Villalar de los Comuneros. Si de algo debe servir el conocimiento de la historia es…
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PortadaVino / Gastronomía
La viticultura ecológica ha crecido el 515% en una década en Castilla y León
by MasCyLLas provincias de Burgos y, sobre todo, Valladolid lideran la viticultura ecológica en Castilla y León, un método de trabajo que da respuesta a una demanda creciente por parte del…
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Vino / Gastronomía
Las variedades vitícolas minoritarias, un argumento para impulsar el vino de Castilla y León
by MasCyLEl viceconsejero de Desarrollo Rural y director general del Itacyl, Jorge Llorente, ha destacado que Castilla y León dispone de un patrimonio histórico vitivinícola único, en el que “la diferenciación…
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AgroalimentaciónPortada
Día del Celiaco: Tierra de Sabor, libre de alérgenos, sin gluten y sin lactosa
by MasCyLLa dieta sin gluten es el único tratamiento eficaz a día de hoy, por lo que se trabaja en innovar en estos productos para aumentar su variedad, sus propiedades sensoriales…
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Agroalimentación
La Junta pone en marcha un protocolo para mejorar el control de los productos ‘eco’ o amparados por figuras de calidad
by MasCyLLa Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un nuevo protocolo de coordinación para mejorar el control de calidad de los productos que se comercializan como productos amparados…
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El microclima de los Arribes del Duero ha permitido que el olivo sea uno de los cultivos tradicionales de la comarca, donde el territorio está salpicado por numerosas cooperativas y…
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El Queso Zamorano forma parte desde mayo de 1993 del selecto grupo de quesos españoles amparados por una denominación de origen. Este club incluye a día de hoy veinticinco quesos,…
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