La Denominación de Origen Guijuelo hará la presentación de la Reserva de 2012 el próximo día 8 de diciembre, domingo. Se realizará un día de degustación masiva de jamón ibérico de bellota certificado por la DO Guijuelo, cortado a chuchillo, en el espacio arquitectónico de la plaza de Anaya de Salamanca, junto a las Catedrales. 
Con este espectacular montaje pretenden dar a conocer las cualidades de nuestro producto y ofrecer al consumidor información de primera mano sobre cómo debe ir etiquetado un auténtico jamón de Guijuelo; únicamente el certificado por la Denominación de Origen. Se realizarán dos sesiones de degustación, por la mañana, de 12 a 15 horas. y, por la tarde, de 18 a 20 horas.
