Asturias ha celebrado el International Cheese Festival, una cita imprescindible para los amantes del queso, y la IGP Queso Castellano ha sido protagonista de este evento al realizarse una cata…
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Queso
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El queso Cerrato Umami, elaborado por Quesos Cerrato, acaba de ser galardonado con la medalla de oro en los prestigiosos premios World Cheese Awards, la mayor competición de quesos del…
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Agroalimentación
Francia, Portugal, Italia y EEUU, principales mercados para el queso español
by MasCyLLa Organización Interprofesional Láctea (INLAC) destaca las grandes oportunidades que tiene el queso español para seguir avanzando en su imparable proceso de internacionalización. INLAC confía en que continúe la tendencia…
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AgroalimentaciónPortada
La Junta pone en marcha el registro de operadores de la IGP Queso Castellano
by MasCyLUna vez registrada la Indicación Geográfica Protegida ‘Queso Castellano’ por la Comisión Europea, la Asociación IGP Queso Castellano solicitó el pasado mes de junio su reconocimiento como Órgano de Gestión…
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ActualidadGastronomía
5 ideas para ‘quesear’ según el momento del día, la compañía y el plan o ‘planazo’
by MasCyLLas mejores tablas de queso de origen nacional para tomar en familia y que te convertirán en un experto catador Desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo,…
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Agroalimentación
El nuevo reglamento de la IGP Queso de Valdeón es más ágil y con más garantías para el consumidor
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural aprueba la modificación del Reglamento del Consejo…
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España cuenta con una diversidad quesera extraordinaria. INLAC quiere poner en valor esta amplia oferta a través de la campaña informativa Quesea Desde el desayuno hasta la cena, pasando por…
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El queso es uno de esos alimentos imprescindibles presente en la nevera del 85 % de los hogares, aunque los niveles de consumo son muy inferiores a otros países de…
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Hablar de quesos de España es hacerlo de algo más que un alimento. Y es que podemos descubrir un mundo de sabores, aromas y texturas, a través de sus variedades.…
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El abundante tapiz vegetal que cubre la masa granítica de los Arribes del Duero se traduce en una escasa fertilidad y productividad, pero también en la gran calidad de los…