Queso

Doce años de andadura dan para mucho y el equipo de redacción de ‘Más Castilla y León’ no ha dejado en este tiempo de buscar los asuntos de mayor interés…

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Queso de Valdeón, que debe su nombre al término municipal de Posada de Valdeón, en la provincia de León, se adapta a las nuevas demandas…

Castilla y León es líder en su apuesta por la calidad en el sector del ovino de leche, donde cuenta con una denominación de origen -la DO Queso Zamorano- y…

Las materias primas empleadas por los artesanos alimentarios son siempre, por ley, naturales y de primera calidad. No hay aceite de palma ni conservantes en unos alimentos elaborados por empresarios…

Ácidos, picantes y untuosos, los ‘picones’ son originarios de los Picos de Europa y forman una familia bien avenida, pero ¿conocemos bien sus parecidos y diferencias? El queso es uno…

La amplitud de la superficie de Castilla y León y la variedad de sus paisajes se traduce en una elevada producción de leche y productos lácteos, con una gran diversidad…

Desde Villarrabé, en el Páramo palentino, al resto del mundo. Los excelentes quesos de Valle de San Juan están al alcance de todas las mesas gracias a la eficiente distribución…

El sello ‘Alimentos de Valladolid. A gusto de todos’ se pone en marcha para garantizar las cualidades y destacar la procedencia de una renombrada producción agroalimentaria. Ampara la función del…

La quesería artesanal leonesa Praizal fue galardonada el pasado miércoles 12 de octubre en la XXIII Edición de la Feria de los Productos de León con el premio al mejor queso…

La Diputación de Palencia ha puesto en marcha una campaña para incentivar el consumo de los lácteos producidos y elaborados en la provincia. Se promocionan en las muestras alimentarias locales.…