Las asociaciones más representativas del sector turístico de la provincia de Segovia (Asociación de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia HOTUSE-AIHS, Asociación de Turismo Rural y Activo, Asociación de Camareros,…
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En bares y restaurantes se ha producido menos del 3,5% del total de casos de Covid-19 detectados en España desde el mes de mayo. El 3,5%. Esa cifra se reduce…
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El restaurante Pablo, último estrella Michelin de Castilla y León, propone un menú degustación basado en el producto de proximidad tratado con mimo y con la esencia de los sabores…
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La Navidad y la gastronomía están estrechamente ligadas. Miranda de Ebro, por ejemplo, es un cruce de caminos entre la cornisa cantábrica y la meseta. Entre Burgos, Álava y La…
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Doce años de andadura dan para mucho y el equipo de redacción de ‘Más Castilla y León’ no ha dejado en este tiempo de buscar los asuntos de mayor interés…
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El vino y la gastronomía se dan la mano en el complejo puesto en pie por la familia Zapatero, donde un hotel enológico cierra el círculo para ofrecer una completa…
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En el restaurante que gestiona Chisco Alonso el sabor del buen producto carece de cualquier otra cosa que lo enmascare. Para los segundos platos trabajan con los puntos de cocción,…
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AgroalimentaciónGastronomía
El cochinillo de Segovia incrementa sus ventas en restaurantes y alcanzará una cifra récord
by MasCyLEl cochinillo de Segovia como marca de garantía batirá récord de ventas en restaurantes este año y espera cerrar con 130.000 consumidos, la más alta desde la creación de la Asociación…
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GastronomíaPortada
Arrancan las jornadas Buscasetas: escoge menú micológico y disfruta de nuevas propuestas
by MasCyLEn esta edición se ha editado el recetario ‘Cocinando setas de Castilla y León’, con recetas propuestas a cargo de diez restaurantes emblemáticos de la Comunidad en cocina micológica Una cita…
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Julio Valles Rojo. Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastonomía y Alimentación Castilla y León es una comunidad privilegiada en materia gastronómica. Desde la enorme diversidad de su despensa,…