En los restaurantes de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León han preparado nuevamente, para este otoño, una sugerencia gastronómica inigualable, juntado en un mismo menú dos de los elementos más sobresalientes de la gastronomía de Castilla y León:
Las Jornada ‘Buscasetas Tierra de Sabor 2022’ reunirán a 160 restaurantes y bares de la comunidad entorno a los menús y tapas micológicas
Buscasetas Tierra de Sabor es uno de los eventos gastronómicos más importantes de los que se celebran en España, dada la superficie geográfica que abarca y el número de establecimientos participantes
Parece que fue ayer, pero ha pasado una década desde que se puso en marcha la Marca de Garantía Setas de Castilla y León. La figura de calidad nacía dentro…
Muestra producida por la Estación Experimental del Zaidín – Centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZ – CSIC) de Granada Incluye más de doscientas setas liofilizadas, una sofisticada técnica…
La riqueza micológica de la provincia salmantina es evidente. Desde una docena de años el territorio está incluido en el Programa Myarsc-Micocyl que regula y garantiza la conservación de los…
Es un paraíso micológico. En Castilla y León hay más de 2.700 especies catalogadas de hongos silvestres (Martínez-Peña et al. 2011). Nadie puede quejarse de que falte diversidad. La región…
Un año más, la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León organiza, del 1 al 10 de noviembre, las VII Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado y las Setas…
En esta edición se ha editado el recetario ‘Cocinando setas de Castilla y León’, con recetas propuestas a cargo de diez restaurantes emblemáticos de la Comunidad en cocina micológica Una cita…
La Junta de Castilla y León ha presentado en Madrid el VI Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, que se celebrará en Soria los días 22 y 23 de octubre,…
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