Ricardo Ortega La cifra de las denominaciones de origen presentes en Castilla y León es una gran desconocida por parte del público, y en ocasiones también por parte de profesionales…
CulturaSabías que...Vino / Gastronomía
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Sierra de Salamanca
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Nadie entiende en toda su expresión “estar en las Batuecas” hasta que conoce este Parque Natural de la provincia de Salamanca. Quedarse con la boca abierta, absorto, embelesado, son sólo…
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Vino / Gastronomía
La DOP Sierra de Salamanca modifica su pliego de condiciones para elaborar vinos de rufete serrano blanco
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la resolución por la que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de la DOP Sierra de Salamanca, que…
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Vino / Gastronomía
La Junta incluye la rufete serrano blanco entre las variedades autorizadas en Castilla y León
by MasCyLLa vendimia está dando sus últimos coletazos en la DOP Sierra de Salamanca después de 24 jornadas, con más del 85% de la uva ya en los lagares, se han…
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El Boletín Oficial de Estado acaba de reconocer a la Rufete Serrano Blanco como uva con identidad y genotipo propio, lo que significa que, si el BOCYL lo aprueba en…
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No solo de turismo y jamón ibérico viven los pueblos blancos, encastillados en altozanos, de la Sierra de Francia. La comarca también es el ámbito de la DOP Sierra de…
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El sábado 24 de agosto ha comenzado la recogida de la uva en la DOP Sierra de Salamanca, una vendimia temprana en un año que se ha caracterizado por la…