Los investigadores de Itacyl rastrean antiguos majuelos en busca de tipos de uva que quizá presidan las mesas de cata dentro de una década Ricardo Ortega Son decenas de variedades…
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Variedades
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ActualidadCampoVino / Gastronomía
Itacyl ayuda a escribir con buena letra la historia del vino
by RicardoUno de los proyectos más ambiciosos de Itacyl es el de la ‘arqueología’ vitícola que repesca variedades olvidadas. Una selección clonal que consigue material vegetal sano, que permite recuperar un…
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Vino / Gastronomía
La DOP Sierra de Salamanca modifica su pliego de condiciones para elaborar vinos de rufete serrano blanco
by MasCyLEl Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la resolución por la que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de la DOP Sierra de Salamanca, que…
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El sector vitivinícola de Castilla y León ha vivido una jornada apasionante. De manera online, más de 70 profesionales del mundo del vino de toda España han celebrado una cata…
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Vino / Gastronomía
La Junta incluye la rufete serrano blanco entre las variedades autorizadas en Castilla y León
by MasCyLLa vendimia está dando sus últimos coletazos en la DOP Sierra de Salamanca después de 24 jornadas, con más del 85% de la uva ya en los lagares, se han…
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El Boletín Oficial de Estado acaba de reconocer a la Rufete Serrano Blanco como uva con identidad y genotipo propio, lo que significa que, si el BOCYL lo aprueba en…
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Vino / Gastronomía
Itacyl saca a la luz 15 variedades ‘escondidas’ con interés enológico y resistentes al cambio climático
by MasCyLSon muchos los esfuerzos por garantizar la riqueza de las variedades de uva en Castilla y León. Labores de investigación y desarrollo que se realizan desde los ámbitos público y…
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La Denominación de Origen Rueda ha finalizado la vendimia con un total de 130.551.186 kilos de uva recogidos. De ellos, el 99,07% corresponde a uvas blancas. La variedad autóctona verdejo…
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Vino / Gastronomía
Más de mil profesionales visitan el Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León en Madrid
by MasCyLUn millar largo de personas ha pasado por la primera edición del Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León, celebrado en la capital de España aprovechando el tirón…
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AgroalimentaciónVino / Gastronomía
Bodega Matarromera cierra 2016 con una facturación de 22,5 millones de euros
by MasCyLBodega Matarromera S.L. facturó 22,5 millones de euros en el año 2016, lo que supone un incremento de un 8,5% con respecto al ejercicio anterior. El beneficio bruto de explotación…