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DEHESA DE LOS CANÓNIGOS ALBILLO

Dehesa de los Canónigos. Pesquera de Duero (Valladolid). 100% albillo. PVP no disponible.

Una joya enológica fruto de las labor investigadora de la familia Sanz. Un varietal albillo que reivindica esta variedad en la comarca de la Ribera, aunque el vino saldrá al mercado al margen de la denominación de origen; lo hará con un certificado varietal albillo.

Elaborado sin pretensión comercial (apenas 700 botellas), la intención de la enóloga Belén Sanz es que este blanco refleje cada año la particularidad de cada añada; cada fase de su elaboración se ha producido de forma espontánea, sin ayuda del equipo de enólogos.

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