Dominio de Cair. La Aguilera (Burgos). DO Ribera del Duero. 100% tempranillo. PVP 37,50 euros
Color rojo picota con ribetes violáceos. Capa muy alta. En nariz es intenso, con buen equilibrio entre fruta y madera. Notas de maderas finas, cuero y chocolate negro. Frutas negras compotadas y especiados. También recuerdo a lácteos muy agradables.
En boca es amplio, complejo y contundente, con buen equilibrio. El paso por boca es sedoso, con un tanino dulce. El final es largo y muy persistente.
Fermentación alcohólica en tinos de roble y maloláctica en barricas nuevas. Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés, con un mínimo de 18 meses en botella.
