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Un centenar de profesionales y empresarios acudió ayer la cita en el emblemático hotel de La Reconquista de Oviedo
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Esta denominación ha permitido que, por primera vez, vinos procedentes de Burgos y Palencia se presenten en el mercado asturiano
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Los máximos representantes de los empresarios, colectivos de cocina y sumillería asturiana acudieron a la degustación de los vinos del Arlanza
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El sumiller Carlos Velasco (de la Vinoteca El Molinón de Oviedo) ha ganado el Concurso de Cata-Cronometrada de la DO Arlanza
Cerca de un centenar de empresarios y profesionales de hostelería del Principado de Asturias acudió ayer a la presentación de los vinos de la Denominación de Origen Arlanza, celebrada en el Patio de los Gatos del emblemático Hotel de La Reconquista de Oviedo. Ocho bodegas de esta Denominación
Esteban Araujo (Torquemada) y Basilio Varas (Herrera de Valdecañas), en Palencia; Arlanza Sociedad Cooperativa Provincial, Bodegas Sierra y Bodegas Arlese (Villalmanzo), Eurocampo Verde (Covarrubias), Buezo (Mahamud) y Monte Amán (Castrillo), de Burgos- presentaron sus vinos ante un nutrido grupo de profesionales, entre quienes se encontraba Pablo Martín (presidente del colectivo nacional de sumilleres y presidente de este mismo colectivo en Castilla y León) y Ceferino Cimadevilla, presidente de los sumilleres asturianos.
Este último valoró la presencia de una denominación de origen poco conocida en el mercado asturiano, ensalzando el carácter familiar de sus bodegas y el perfil de los tintos de tempranillo, variedad conocida y apreciada en el Principado. “A partir de esta jornada”, dijo, “los vinos del Arlanza serán más conocidos”. Por su parte, el sumiller David Barro, representante asturiano del último Concurso Nacional de Sumilleres, destacó la relación calidad-precio como una de las claves para entrar en el mercado asturiano.
Por otro lado, Laura Antón, vicepresidenta de la Asociación Empresarial de Hostelería del Principado de Asturias, reconoció que los hosteleros asturianos están acostumbrados a recibir vinos de Castilla y León y de toda España, por lo que animó a los bodegueros del Arlanza a insistir en la promoción de sus vinos. Antón aseguró que Castilla y León y sus vinos siempre han tenido una buena respuesta entre los empresarios de hostelería y los consumidores asturianos. Para el distribuidor de vinos José Riesgo, los vinos del Arlanza responden a los criterios de calidad que exige la hostelería asturiana. “No importa que las denominaciones sean grandes o pequeñas, famosas o desconocidas, pues lo que de verdad importa es la relación calidad precio y que se ofrezcan vinos modernos”.
La presentación en Oviedo de la DO Arlanza llevó hasta Asturias a una treintena de marcas y etiquetas de ocho bodegas de la Denominación. Para el presidente del Consejo Regulador de la DO Arlanza, Miguel Ángel Rojo, “Asturias es un mercado muy interesante, por eso hemos hecho el esfuerzo de presentarnos en el Principado y en uno de los edificios más emblemáticos de Oviedo”. Este acto, organizado por la DO Arlanza, ha contado con la colaboración de la Diputación Provincial de Burgos y de la Diputación Provincial de Palencia.
También acudieron a Oviedo algunos productos de la despensa burgalesa, como la morcilla de Burgos (de la mano de Embutidos de Cardeña y Roberto da Silva) y la carne de potro hispanobretona, participando la gerente de la asociación, Gema Fernández, y el cocinero Saúl Gómez, del Blue Gallery, quien elaboró solomillo de esta carne con un toque japonés.
Por último, el sumiller Carlos Velasco Acebal, de la Vinoteca El Molinón de Oviedo, miembro del colectivo de sumilleres de Asturias, ha ganado la Cata Cronometrada de la DO Arlanza, en la que tenía que resolver una serie de cuestiones relacionadas con la DO Arlanza (incluida una cata) en el menor tiempo posible. El premio de este concurso tiene una dotación económica de 300 euros.
