La Feria de Valladolid celebrará el próximo mes de mayo la edición número 15 de Alimentaria Castilla y León, un salón pensado especialmente para los profesionales del sector de la alimentación: fabricantes, distribuidores, canal horeca, tiendas gourmet… La feria, de carácter bienal, tendrá lugar los días 5, 6 y 7 de mayo entre las 10:00 y las 19:00 horas y se convierte en un espacio perfecto para los negocios donde tienen cabida todos los sectores de alimentación, bebidas y equipamiento.
Vinos y bebidas, cárnicos frescos y curados, lácteos, cereales, legumbres, productos de cuarta y quinta gama son algunos de los productos que se mostrarán en Alimentaria Castilla y León durante tres días. Un total de 244 expositores mostrarán un extenso catálogo de 6.000 productos, muchos de los cuales están amparados por sellos de garantía como las denominaciones de origen.
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Además, durante la feria tendrán lugar diferentes actividades complementarias para degustar algunos de los productos, catar los vinos más destacados de la región y participar en concursos y sorteos. Desde las 10:00 hasta las 19:00 horas permanecerá abierta la Feria de Valladolid.
Además de Castilla y León, la feria contará con la presencia de expositores con productos de Galicia, Asturias, Cantabria, Andalucía, Cataluña, País Vasco, Murcia, Navarra, Castilla-La Mancha, Madrid y alimentos de Portugal.
Alimentaria Castilla y León inició su andadura en Valladolid en 1987 y desde entonces viene celebrándose cada dos años. A lo largo de este periodo ha sido testigo de la evolución del sector, de los cambios en los hábitos de consumo dentro y fuera de los hogares, el reto de la exportación para las pequeñas empresas, la exigencia de mayores controles de calidad, trazabilidad de los productos, consumo responsable…
Certámenes gastronómicos
A lo largo de la feria se celebrará el II Certamen Nacional de Gastronomía. Un total de ocho equipos de cocineros, reposteros, maîtres, sumilleres y cocteleros procedentes de Navarra, Cantabria, Cataluña, Madrid, Canarias, Aragón, Extremadura y Castilla y León competirán por el triunfo y representar a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales de 2016.
Otros eventos de interés serán el VIII Campeonato barista de Castilla y León, promovido por el Fórum Cultural del Café, el Campeonato de tiraje de cervez,a que pone en marcha la compañía Estrella Galicia, y el concurso para elegir la mejor hamburguesa de Castilla y León, impulsado por la Federación de carniceros de la región.
Catas, talleres, maridajes y demostraciones de producto tendrá cabida también en el programa de Alimentaria Castilla y León, así como conferencias como la que pronunciará el coordinador de Operaciones de ProMéxico España, Eduardo Pérez Noyola, sobre oportunidades de negocio en el país azteca para las compañías españolas y el acceso a los mercados latinoamericanos y estadounidense.
