El maestro parrillero Gabriel G. Alberca, de la Parrilla del Húmedo (León), consiguió ayer alzarse con el primer puesto en la octava clasificatoria del Concurso Nacional Maestro Parrillero celebrado en la Cúpula del Milenio de Valladolid, y dónde competían reconocidos parrilleros de Zamora, Palencia, León y Valladolid.
Los segundo y tercer puestos se quedaron en la provincia de Valladolid. Anastasio Gutiérrez, del restaurante El Sarmiento de Serrada, y José Antonio Guerrero, de Rioluz (Valladolid), completaron el pódium de ganadores. Los responsables de la cárnica Okelan, organizadores del Campeonato, realizaron el recuento de votos y anunciaron un empate entre el segundo, el tercer y el cuarto clasificado, por lo que el presidente del jurado, Felipe González (carnicero del Mercado del Val), tuvo que desempatar y decidir el pódium. El cuarto clasificado fue Pedro Cubela, del Asador Casa Paca de Puebla de Sanabria (Zamora).
Este concurso organizado por Carnes Okelan, reúne a los mejores parrilleros de chuleta de cada zona mediante semifinales por toda España. Estas semifinales se iniciaron en el festival Meat Carnival de Valencia el pasado junio, y culminará con una gran final en el Salón Gourmets de Madrid en marzo de 2020, en la que competirán los ganadores de cada zona y se decidirá quién es el mejor Maestro Parrillero Nacional de esta edición.
La siguiente clasificatoria será el próximo martes, 4 de febrero, en la feria Horeca de Mallorca (Baleares). En esta novena clasificatoria se elegirá el finalista de las Islas Baleares, que pasará directamente a la gran final. Carnes Okelan impulsa esta iniciativa desde la honestidad y una trayectoria de más de 40 años en el mundo de la carne, apostando por razas como frisona o simmental y un proceso de maduración con controles exhaustivos para sacarle el mejor sabor y textura a las carnes.
