El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero eleva su compromiso por la innovación con el desarrollo de una aplicación pionera que garantiza la completa trazabilidad del vino, desde la viña hasta las botellas
Lucía López
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha desarrollado una aplicación propia para facilitar las labores de control y auditoría que desarrolla como entidad certificadora. La aplicación WebBacchus pone el broche de oro a años de trabajo para que se puedan controlar todos los procesos que se realizan en las bodegas, desde la vendimia hasta la salida del vino al mercado.
Esta herramienta ya está disponible para bodegas y viticultores de la Ribera del Duero. El éxito que ha tenido ha sido tal que diferentes Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen se han interesado en ella, por lo que el Consejo Regulador de Ribera del Duero va a licenciar la aplicación para todos los consejos interesados. Esto va a ayudar a que el sector de vinos de calidad españoles crezca y prospere.
“Somos conscientes de que, como entidad certificadora, debemos velar por la eficiencia y la trazabilidad de nuestros vinos, pero también por simplificar los procesos y labores de cara a nuestros viticultores y bodegas”, afirma Miguel Sanz, director general del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. “Gracias a esta aplicación, ofrecemos una visión global de todo el proceso, reduciendo errores y aumentando la eficacia en el autocontrol de nuestros operadores”, concluye.
Entre las utilidades de WebBacchus se encuentran el acceso a las parcelas de origen de la uva, a las variedades vendimiadas, las mezclas realizadas y el envejecimiento en barrica. Todas ellas ayudan a las bodegas a conocer los datos más fácilmente.
Por otro lado, el viticultor podrá ver las parcelas que tiene registradas en el Consejo Regulador, grabar solicitudes de vendimia mecanizada o de transporte rápido de uva, ver la cantidad de uva ha vendimiado y a qué bodega se ha llevado.
WebBacchus permite también tener una visión global y detallada de las acciones de promoción organizadas por el Consejo Regulador en las que poder participar con sus vinos e inscribirse en las mismas.
La Ribera del Duero avanza en la digitalización e innovación del sector del vino en España
La inversión en desarrollo tecnológico y en la simplificación administrativa es uno de los ejes centrales para la creación de la herramienta. Por ello, dicha aplicación ofrece también la posibilidad a los viticultores y bodegas, de albergar la totalidad de Declaraciones deban realizar ante las distintas Administraciones.
Ribera del Duero es una Denominación de Origen pionera en innovación y desarrollo, premiada y reconocida por su labor en investigación y su compromiso con la sostenibilidad y la naturaleza. Acorde con la innovación, el Consejo regulador ha sabido mantener el perfil tecnológico con la creación de esta aplicación para hacer más fácil el trabajo y vida de todos sus socios.
